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蜂蜜真假如何判断?记住这多少个关键字

发表时间: 2019-02-27

品:优质蜂蜜口感细腻,细品微甜而稍有酸味,蜂蜜本身的香味在口中残留时间较长。

捻:蜂蜜根据质地不同,分为结晶蜜跟非结晶蜜,优质蜂蜜结晶后呈鱼籽或油脂状,质地细腻,颜色发白,用指腹捻搓无砂粒感,极易捻碎溶解。

挑:含水量也是判断蜂蜜质地的一个重要标准,用汤匙轻挑蜂蜜,优质蜂蜜能拉出细丝。

烫:将蜂蜜涂抹在铁条上进行烫烧,优质蜂蜜经过烫烧能看到清烟冒出来,并散发出蜂蜜自身的香味,不会有烧焦等其余杂味浮现。

究竟如何辨别蜂蜜虚实?

滴:将蜂蜜滴一滴在餐巾纸上,如果凝成球形不散,也表示蜂蜜质地较好。

闻:蜂蜜是蜜蜂从开花动物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,优质的蜂蜜开瓶后,能闻到或浓或淡的花香。

看:优质的非结晶蜜,具体色彩会因种类而不同,但同一瓶蜂蜜色泽非常均匀且光泽透明。

大家都知道,蜂蜜的养分价值很高,存在很富强的功效,如清热、润燥、止痛、解毒、美容、养颜等,因此蜂蜜水成为备受欢迎的日常饮品。然而,有些人可能已经发现,自己买的蜂蜜并不假想中那么有营养,造成这种气象的主要起因有两方面。其一,食疗见效本身就是一个缓慢的过程,需养成坚持的好习惯。其二,你可能买到的并不是“真正”的蜂蜜。

倒:优质蜂蜜的含水量极低,质地比较粘稠,将密封好的蜂蜜瓶倒置,瓶口处的空气通过蜂蜜上浮出去的速度极慢。